Фирменный магазин — бутик и дегустационный зал во французских Альпах. Ликеры на фруктах и горных травах по старинным рецептам монахов. Производятся в различных вариантах, различные емкости и формы бутылок, и с горными растениями внутри. Отличные сувениры и подароки для друзей из Альп.
Завод по производству натурального ликера. Дегустационный зал и магазин.
Домашние ликеры из растений и фруктов, Alpine Cream ®, Кремы
Ликер Вануаз в двух словах:
«Liquoristerie de la Vanoise» (Ликерня Вануаз) — это семейный бизнес и ремесло.
Именно в наших мастерских, в самом сердце горного массива Вануаз на высоте 1450 м над уровнем моря, мы готовили нашу продукцию на протяжении нескольких поколений. Мы производим много фруктовых и растительных ликеров, главным из которых является Génépi.
Мы продаем продукцию наших собственных Ликерных Заводов, а также тщательно отобранных поставщиков, наших партнеров.
От мацерации (macération) до готового продукта мы тщательно контролируем все этапы произвлодства. Вот почему мы используем только высококачественные продукты натуральные породукты.
Таким образом, с наследственным ноу-хау, мы уже много лет производим наши ликеры в соответствии с традицией.
Альпы. Пралоньян-Вануаз. Фирменный магазин-бутик
Фирменный магазин. Ликеры, настойки на травах. И много вкусной и здоровой еды для настоящих гурме. Магазин расположен в самом центре курорта, в 5 минутах ходьбы от офиса туризма.
Фирменный магазин — бутик (Альпы)
Расположенный на знаменитом горнолыжном всесезонном курорте Пралоньян, магазин и дегустационный зал предлагает все ликерные издели по категориям. Имеется также и интернет-магазин.
Здесь вы найдете такие ключевые продукты, как 40 ° «ликер Génépi». А также менее известные в России продукты, такие как «ликер вулканир» (liqueur de vulnéraire). Мы регулярно размещаем новые продукты в Интернете, поэтому не стесняйтесь посещать нас периодически.
Все продукты, упомянутые в наших рецептах, доступны в магазине.
Если у вас есть сомнения по поводу наличия или вопроса о продукте, не стесняйтесь использовать контактную форму.
Конечно, вы также можете пойти прямо в магазин, мы будем рады приветствовать вас. Горные натуральные ликеры — это отличные сувениры и оригинальные подарки для друзей из французских Альп.
Пралоньян. Ликеры на горных травах — лучший подарок друзьям
Фирменный магазин (бутик). Ликеры на горных травах. Отличные подарки друзьям после поездки на отдых в Альпы. На переднем плане фото, на полке видны:
Крем-ликеры «Crèmes Artisanales» — настойки на травах и ягодах домашнего приготовления в разных бутылках. Слева у бочки находится «Eau de Vie» (Живая вода)
Внизу стоят аперативы. На самом верху стоят кружки, надо полагать для русских богатырей для испития такой «Живой и мертвой водички» 🙂 Для прекрасного пола здесь же продаются фруктовые корзинки. Слева в пакетиках — меренги (meringues).
Основная фирменная продукция
Alpine Cream ® (Альпийский крем-ликер)
Идеальное оригинальное сочетание молока Савойи и Женепи Альп,
Alpine Cream ® — это оригинальное творение наших мастерских.
Идея создания Alpine Cream ® возникла при посещении сырной фабрики. Поэтому это единственный вид молока, который породил концепцию ассоциации с ликером génépi, который мы производим. Затем нам нужно было найти идеальный рецепт. Получить стабильный продукт, сбалансированный по вкусу и очень удивительный. Чтобы преуспеть в сохранении сладости молока и несравненного вкуса ликера génépi. Именно для этого мы провели много испытаний.
Наконец, как только Alpine Cream ® был одобрен нашими потребителями и потребителями, родилась идея его ароматизации. Этот крем-ликер «Alpine Genepi» теперь доступен с ароматом ванили или карамели. Можно использовать как коктейль и в чистом виде, как десерт. Цена: 12,42 — 14,92 Евро (35 и 50 cl)
«Eau de Vie» («Живая вода») — специальная категория
Эта категория фирменной алкогольной продукции, очень оригинальная, но не входящая в известные классификации. Она производится в наших фирменных ликерных заводах Pralognan la Vanoise. Похожа на бренди, фруктовые спирты или другие продукты этой категории, которые мы производим. Попробуйте этот наш оригинальный продукт.
«Esprit de Poire» (Грушевый ликер) цена € 10,75 — € 16,58
Грушевый ликер имеет фруктовый вкус, его употребляют с пищей или без просто для удовольствия. Этот ликер изготавливается вручную в наших мастерских. Доступно в бутылках: 20 и 50 мл.
«Crèmes de Fruits» (фруктовые крем-ликеры)
Фруктовый крем-ликер — это основа для ваших аперитивов!
Этот Ликер — смесь фруктовой мацерации в спирте и сахарном сиропе. Фруктовые сливки на самом деле подкатегория семейства ликеров. Основное различие между ними заключается в уровне сахара в готовом продукте. Действительно, ликеры, которые содержат более 250 граммов сахара на литр, будут называться «кремами». В общем, кремы будут слаще и немного менее алкогольны, чем фруктовые или растительные ликеры. Мы предлагаем фруктовые кремы-ликеры ручной работы в наших мастерских:
«Crème de Cassis»
Оригинальный Крем-ликер из черной смородины, с его слегка кислым ароматом, является «обязательным» для ваших аперитивов. Этот крем изготовлен вручную в наших мастерских. Доступен в бутылках: 35 и 70 cl. Стоимость — € 7,42 — € 12,42
«Crème de Framboise» (Малина)
Малиновый крем с его тонким ароматом употребляется в качестве аперитива или даже в качестве десерта.Производится вручную на наших заводах.
Доступный в: 35 и 70 кл. Цена — € 7,42 — € 12,42
«Crème de Mûre» (Ежевика)
Производится из ежевики с ароматом диких фруктов. Доступный в: 35 и 70 кл. Цена — 7,42 — 12,42 Евро
«Crème de Myrtille» (Черника)
Цена -7,42 — 12,42 Евро (объем 35 и 70 cl.)
«Fraise des Bois» (Земляника)
Стоимость бутылки объема 35 cl. — 7,42 Euro, 70 cl. — 12,42 Euro
«Le génépi» (Женепи или «полынь-трава»)
Растение — символ Альп. Дженепи — маленькое горное растение, двоюродный брат абсента. Род Artemisia имеет 5 ароматических видов. С другой стороны, его существует более трехсот разновидностей.
Genepi растет выше 2000 м над уровнем моря, на бедных почвах. Цветение происходит в июле или августе в зависимости от солнца. В общем, его цветы красивого золотисто-желтого цвета. Его использование в настое в качестве лекарственного растения восходит к средневековью. Таким образом, монахи делали ликеры. Сегодня именно в этой форме его ценят больше всего. Сначала собранные, а затем высушенные растения мацерируют в спирте. Затем, в соответствии с традицией, эту мацерацию смешивают с сахаром и водой, чтобы получить ликер генепи. Наконец мы разливаем ликер в наших мастерских. Так продолжалась традиция в течение нескольких десятилетий благодаря передаче этого знания по наследству.
«Fleurs de Genepi» Сушеные цветы для производства Вашего домашнего ликера. Замочить в спирте и вуаля. Стоимость — 5,75€
«Le genep’50»
Сильнее и более тонированное. Gene 50 — это 50% -ный женепийный ликер. Поэтому он сильнее, чем классический 40 ° Genepi. Как этот, мы готовим его путем мацерации нитей женепи в спирте. Мацерация — это метод изготовления, который не требует алембики. Сначала мы собираем растения в горах или на фермах. Затем мы высушиваем их для лучшего хранения. После этого пряди мацерируются в спирте. Существует несколько методов мацерации в зависимости от ликвора. Наконец, мы фильтруем мацерацию и добавляем сахарный сироп и воду, чтобы довести гены до желаемой степени. Именно благодаря этому процессу мы предлагаем полный ассортимент genep’50. Этот ликер отлично подойдет любителям покушать. Продается в разных вариантах:
«Bouteille Carafond» (Бутылка Карафон)
Цена € 17,42. Génépi под 50 ° разработан только с цветами Génépi (Artémisia Mutelina), без красителей и ароматизаторов. Его пьют для апетита или удовольствия. Объем 50 cl.
«Bouteille Flasque» (колба)
Оригинальная форма объема 20 cl. и стоимостью € 9,58
Bouteille Litre (литровая)
Это точно «русский размер» для дегустаций. Цена — 25,75€
«Bouteilles Flutes» (флейта, высокая)
Стоит 12,42€ – 19,92€ ( 35, 50 и 70 cL.)
«Le genepi 40 °» — классика, Традиционная версия
40 ° genepi — самый классический ликер Genepi в Альпах. Это смесь, полученная путем мацерации веток растения в спирте. Мацерация — это метод изготовления, который не требует алембики. Сначала мы собираем растения в горах или на фермах. Затем мы высушиваем их для лучшего хранения. После этого пряди мацерируются в спирте. Существует несколько методов мацерации в зависимости от ликера. Наконец, мы фильтруем мацерацию и добавляем сахарный сироп и воду, чтобы довести до желаемой степени. Именно благодаря этому процессу мы предлагаем вам полный диапазон 40 ° genpi. Этот ликер отлично подойдет любителям ароматных настоек. Продается в вариантах:
1. «Bouteille Carafond» — 16,58€ (50 cl.)
2. «Bouteille Gourde» — 9,08€ (20 cl.)
3. «Bouteille Litre» — 24,08€ (литровая, для русских туристов 🙂 )
4. «Bouteille Litre Brins» — 25,75€ (для друзей- с растением в бутылке)
5. Bouteille Magnum» — 35,00€ (сувенирно-подарочная вытянутая с растением)
6. «Bouteilles Asters» — 16,58€ – 20,75€ (50 и 70 cl.)
«Le genepi blanc» (чистенькая и прозрачная)
Оригинальная версия. «Прозрачный» или «Белый» женепи получают путем суспендирования растения женепи над спиртом. В этом методе приготовления ликера мы не мацерируем пряди. Сначала мы готовим вязанки с веточками женепи. Затем мы подвешиваем их поверх бака спирта плотно закрытым. Испаряясь, спирт извлекает ароматические соединения из растений без извлечения красителей. Наконец мы добавляем сахарный сироп и воду для получения желаемой степени. Процесс нприготовления намного дольше, чем мацерация. Действительно, растение никогда не касается спирта. Это приводит к прозрачному щелоку, который развивает различные ароматы по сравнению с genepi, полученным путем мацерации нитей.
«Bouteille Flute» — ценой 12,42 евро, объем -35
«Le génépi noir» (темная и густая)
Более редкий и очень дикий сорт женепи для более интенсивного вкуса.
Черный Женепи, Artemisia spicata — самый ароматный вид. Его одомашнивание не самое простое, поэтому мы находим это растение только в дикой природе. Поэтому существует правило, касающееся сбора этого вида. Черный Женепи свойственен Альпам. Вы можете наблюдать это в Савойе в массиве Вануазе и Галибье. На высоте от 2000 до 3400 м он часто растет на слабое почве. Вот почему это так редко. Поэтому мы должны провести много дней в горах, чтобы найти его. И, наконец, превратить его в ликер благодаря нашему ноу-хау.
«Bouteille Carafond» — 21,58€ (50 cl.)
«Bouteille Flore» — 14,92€ (35)
Еще в магазине имеются «Liqueurs de Fruit» (фруктовые ликеры) «Liqueurs de Plante» (травяные), очень большой выбор…
Магазин и дегустационный зал. Официальный сайт -www.liquoristeriedelavanoise.com
Как добраться
Адрес: 420 Avenue de Chasseforet, 73710 Pralognan-la-Vanoise, Франция
Пешком, если Вы находитель на горном курорте Пралоньян-ла-Вануаз. 100 метров от офиса по туризму
Такси — от курорта Куршевель
Примечание, полезные советы, личный опыт и отзывы.
Если Вы остановились на горнолыжных курортах Верхней Савойи или Изер (см. список), то Вы можете заказать (заранее) обзорную экскурсию у «Русского такси» по выбранным курортам в Альпах и включить в нее посещение данного бутика и курорта Пралоньян (реально одного из лучшего места отдыха в Альпах) . Стоимость поездки соизмерима с ценой трансфера и зависит от маршрута. Договаривайтесь и заказывайте заранее.