Путеводитель по долине Луары, интересные места.
Что еще интересного в окрестностях замка Сомюр, танкового музея и кавалерийской Школы. Что пили офицеры Армии Наполеона? Что пили французские гусары и драгуны? Как производится «абсент» во Франции? Уроки «живой истории» в окрестностях Кавалерийской Школы в Сомюре.
Бутик и дегустационный зал «Комбье». Вопреки устойчивому мнению, что гусары всех стран пили только Шампанское, кадеты и офицеры-кавалеристы любили употреблять различные настойки и ликеры. Если Вы заказали индивидуальную (с друзьями или подругами) экскурсию из Парижа по долине Луары, по ее замкам и лучшим музеям, как например, танковый музей или подземная крепость Брезе, то мы рекомендуем включить в программу и посещение бутика/дегустационного зала «Комбье». Для этого нужно просто сообщить нам заранее выбранные объекты, чтобы мы могли согласовать время работы и забронировать посещение дегустационного зала. Наш собственный личный опыт, в том числе проживания в Сомюре, общения с местными колонелями, отзывы жителей Сомюра позволяют нам рекомендовать самое лучшее, но совершенно неизвестное для туристов. Члены нашей команды являются нештатными сотрудниками местных музеев, неформально общаются с современными «гусарами и драгунами», кстати имеющие еще те старые дворянские фамилии и титулы. Именно поэтому для тех, кто желает посетить один из 5 лучших мировых музеев авто-броне-техники продолжить уроки истории в дегустационном зале старейшего Торгового Дома «Комбье» в Сомюре, долина Луары. Да и сделать хороший оригинальный подарок от «гусар Франции» «гусарам России», своим друзьям или партнерам по бизнесу.
Торговый Дом, основанный в 1834 году. Франция, Сомюр, долина Луары.
Бутик и дегустационный зал
Созданный в 1834 году Жаном-Батистом Комбье (Jean-Baptiste Combier), Торговый Дом был первым магазином и фабрикой конфет и джемов.
В своем бутик-магазине Жан-Батист создал свои первые ликеры, в том числе очень знаменитый апельсиновый ликер: «le triple sec» (тройной сухой), который сегодня продается как «Original Combier» (Оригинальный Комбьер).
Но именно «Эликсир» и его знаменитая «реклама» — десертный гигиенический ликер — прославили Дом Combier в середине XIX века. Немного истории:
1834 Создание «Triple Sec» — «Тройного сухого».
Жан-Батист Комбье открывает кондитерскую фабрику «Combier-Destre в Сомюре». Он создает знаменитый «Triple Sec», апельсиновый ликер, известный сегодня как «Original Combier». Сначала он использует его преимущественно для конфет и шоколада собственного производства.
В 1848 году рядом с Военной кавалерийской Школой (Сомюр) была построена ликерня (винокурня) Combier. По русски это называется «небольшой ликеро-водочный завод».
1852 Предприниматель и гражданин.
Во время правления Наполеона III Жан-Батист Комбье был очень вовлечен в политическую жизнь, но его республиканские идеи не были оценены императором, который отправил его в тюрьме.
Вскоре он встретил доктора Франсуа-Винсента Распайля (Dr François-Vincent Raspail), и именно в этот момент он разработал рецепт эликсира.
1879 Фрукты и пряности мира
Сын Жана-Батиста Комбье, Джеймс (James), был первым избранным мэром Сомюра и внес много энергичных действий в местную жизнь.
Именно под его руководством торговая фирма Комбье стала процветать: продажи значительно выросли во Франции и за рубежом, он основал свое представительство в Марселе и укрепил свои сети поставок специй и экзотических фруктов, а также свои дистрибьюторские сети продаж.
2000 Combier сегодня, наши дни
Компания Combier была продана в 2000 году своему генеральному директору Франку Шойну (Franck Choisne) компанией «Maison Bollinger». Компания получила «второе дыхание», стала гармонично развивается при помощи небольшой и энергичной команды, гаранта сохранения прошлого и уникальных ноу-хау решений.
2010 Ликеры «Combier» и «Абсент» (Полынь) сегодня
Combier уже производил настоку «Полынь» в 1899 году, пока она не была запрещена во время Первой Мировой войны, в 1915 году, но в 2004 году Торговая фирма решила возобновить производство «Абсента».
Вложив значительные средства, г-ну Шойну удалось внести изменения в указ 1988 года, где на бутылках снова допускается упоминание «абсента», а в композиции снова допускается фенхель. Комбинированные абсенты производятся старинным традиционным способом.
Новшества или «ноу-хау» (Savoir-faire) и Гюстав Эйфель
«Фрукты, специи, ароматические травы всегда были дарами природы, которые мы превращаем традиционным способом в ликеры, фруктовые кремы или сиропы.
Наши маленькие медные спиртоперерабатывающие колбы, от 3,5 до 10 гектолитров, установлены на конструкции, которая была разработана гениальным промышленным инженером Гюставом Эйфелем: с тех пор ничего не поменялось, включая внимательность, любовь к ручному труду, требований к конечному продукту. Конечно, мы могли бы отказаться от техники старинной технологии «водяной бани» для наших дистилляций, но, зная, что это самый лучший способ аккуратно разогреть фрукты и сохранить «сущность», мы думаем, что это было бы ошибкой. Мы могли бы также отказаться от ручной апельсиновой цедры, но и здесь нам кажется, что эта длительная и дорогая операция необходима для получения натуральных и настоящих фруктовых ароматов. Таким образом, мы остались старыми мастерами… И мы надеемся, что это чувствуется на вкус».
Замки Луары. Индивидуальные и необычные экскурсии из Парижа с гидом на русском языке. Интересные места.
Дегустации и бутик. Сомюр, долина Луары.
Если Вы посетили Музей авто- бронетехники в городе Сомюр на Луаре, который входит в пятерку лучших мировых танковых музеев, и (или) если Вы посетили Музей кавалерийской Школы, то имеет смысл «глубже» изучить военные и исторические традиции, посетив Торговый Дом «Комбье», где Вы практически возьмете «уроки живой истории». Вы узнаете, что пили французские гусары начиная с Императора Наполеона. Вы «изучите», что потребляли французские драгуны и кирасиры во время визита Императора Николая Второго во Францию. Вы разведуете секреты отличий ликеров «Полынь-трава по-французски» от известных в России настоек абсента. А после «разведки боем» (ну разумеется со сказочным персонажем, хитрым и коварным «зеленым змеем») Вы возьмете в качества трофея отличные сувениры для своих друзей в России. И долго на Родине будете выпытывать с друзьями секреты «тройного сухого» у господина «Комбье Орижиналь» 🙂
Практическая информация и время работы.
Краткую историю, более подробную информацию, отзывы и время работы мини-ликеро-водочного завода и фирменного мазазина «Комбье» Вы можете посмотреть здесь:
— Бутик и дегустационный зал «Комбье», Сомюр, Долина Луары.
Экскурсии с гидом по заводу
Бренд «Combier» не только известен по всей Франции, но и пользуется отличной репутацией на международном уровне. Местные ноу-хау, которые привлекают ценителей и любителей ликеров со всего мира. За небольшую входную плату согласно графика посещений специалист торгового дома проводит экскурсию по истории фирмы и работе ликеро-водочного завода. Экскурсия, естественно, на французском языке, но если Вы заказали экскурсию из Парижа гидом, Ваш сопровождающий переведет Вам с французского.
Часы работы и стоимость экскурсии
Бутик, время работы: январь, февраль, март, ноябрь — со вторника по субботу, с 10.00 до 12.30 и с 14.00 до 18.00, суббота до 18.30. Закрыт в Пасху, на Новый год 1 января, День Международной солидарности трудящихся 1 Мая, 1 ноября, День окончания Первой Мировой войны — 11 ноября и католическое Рождество — 25 декабря. Апрель, май, октябрь — со вторника по воскресенье с 10.00-12.30 и 14.00-19.00 (в октябре до 18.00). Июнь, сентябрь, декабрь — с понедельника по воскресенье с 10 до 12.30 и с 14 до 19. Июль-август — ежедневно с 10 до 19 часов.
Экскурсии с гидом: апрель, май, октябрь — со вторника по воскресенье. начало в 10.30, в 14.30 и в 16.30. Июнь, сентябрь — с понедельника по воскресенье, начало в 10.30, 14.30, 16.30. Июль, август — с понедельника по воскресенье в 10.30, 12, 14.30, 16.00 и 17.30 Остальные месяцы — по предварительной договоренности. Стоимость от 3.20 Евро до 4 евро. Длительность экскурсии — 1 час.
Официальный сайт: www.combier.fr
Как добраться из Парижа
Общественным транспортом. Из Парижа купить билеты на TGV «Grand Lignes» с одной или двумя пересадками в районе Тур, Анже… Далее на TER, электричка по Луаре до станции Сомюр. Далее взять такси.
Личный опыт, отзывы и предупреждения: Ж/д транспорт во Франции работает иногда «странно», электричку могут отменить и нужно «не прозевать» какой и где вместо нее дали автобус. Без знания французского — сложно. Такси на станции также надо вызывать по телефону, лучше на французском языке.
Индивидуальные экскурсии на автомобиле. Включить посещение дегустационного зала в программу маршрута Вашей поездки на этапе бронирования (чтобы расчитать время) или даже в просецце экскурсии, после посещения замков или танкового музея в городе Сомюр. «Русское такси» всегда удобнее и лучше.
Карта, как добраться до дегустационного зала из Тура или Анже. На карте также показана река Луара, проспект Шарля де Голля и замок города Сомюр. Стрелкой вниз показано направление к Музею авто-бронетехники и подземной крепости Брезе (лучшие, но малоизвестные замки Луары).
Дегустационный зал находится в районе Военной кавалерийской Школы (смотри «Замки и музеи Луары, экскурсии из Парижа на русском языке с гидом на автомобиле).
Фотогалерея и отзывы следуют…
Отзывы об экскурсии в «Торговый Дом Комбье»
За несколько лет пребывания и проживания в городе Сомюр (долина Луары, средний пояс замков от Парижа), мы получили рекомендации посетить дегустационный зал и Бутик «Combier» от следующих лиц и организаций:
— Офис по туризму города Сомюр
— Офицеров танкового музея
— от администратора местного отеля
— от двух жителей города, один из которых является профессиональным барменом (отдельное спасибо)
Предупреждение! Употребление ликеров и настоек от фирмы «Комбье» в русских количествах 🙂 вредно для Вашего здоровья. (Как говорил наш товарищ полковник «..ну выпили бутылку водки, другую, но зачем нажираться?»)
Замки Луары, индивидуальные экскурсии с гидом на русском языке. Путеводитель от «Русского такси». Интересные необычные места.
Предупреждение! Если Вам нет 21 года, пожалуйста, покиньте эту страницу.